به نقل از «جام جم آنلاین»

افزایش تولید به جای واردات برنج

تاریخ انتشار: ۲۶ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۵۸۹۰۸

  از همین‌رو وزارت جهاد کشاورزی علاوه بر تأمین کامل نیاز بازار و افزایش ذخایر این کالا در کشور به‌دنبال کاهش قیمت برنج در بازار و تنظیم آن است.کارشناسان معتقدند با افزایش عملکرد ارقام محلی از سه تا ۳.۵تن به شش تن در هکتار بدون افزایش سطح زیرکشت در استان‌های شمالی، پتانسیل خودکفایی برنج وجود دارد اما در بازار برنج نیز شاهد کاهش قیمت هستیم به‌طوری‌که طبق اعلام مرکز آمار براساس متوسط قیمت کالاهای خوراکی منتخب در مناطق شهری، قیمت برنج ایرانی درجه یک در دی‌ماه نسبت به آذرماه امسال ۰.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

۷درصد منفی کاهش داشته که در این امر حذف واسطه‌های خرید نقش اساسی داشته است.
     
افزایش تولید برنج با بذر پرمحصول
سهراب سهرابی، مجری طرح گندم و برنج وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اقدامات وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید برنج در کشور گفت: با برنامه‌ریزی‌‌های مختلف مانند جایگزینی بذر پرمحصول، واردات فناوری بذر هیبرید، مدیریت آبیاری و سایر اقدامات در تلاش هستیم تا میزان تولید برنج را افزایش دهیم.سهرابی با بیان این که محصول برنج دومین غذای اصلی مردم ایران است، اظهار کرد: در سال‌های مختلف سطوح زیر کشت در ایران متغیر بوده و به‌طور متوسط در ۱۹ استان کشور برنج کشت می‌شود که بیش از ۷۰درصد کشت برنج در سه استان شمالی کشور است.به گفته وی، استان گیلان با ۲۳۰ هزار هکتار رتبه نخست، استان مازندران با ۲۱۰ هزار هکتار رتبه دوم و استان گلستان با حدود ۷۰ هزار هکتار کشت برنج در رتبه سوم قرار دارد.سهرابی با بیان این که در زراعت برنج، هدفگذاری تامین نیاز کشور از محل تولید داخل است، گفت: سال گذشته سطح زیر کشت برنج ۷۷۰ هزار هکتار در استان‌های مختلف کشور بود که برآوردها نشان می‌دهد که از این سطح کشت، چهار میلیون و ۲۰۰ هزار تن شلتوک و دو میلیون و ۵۲۰ تن برنج سفید تولید شده است.
     
جزئیات واردات برنج 
بنابر آمار گمرک در ۱۰ ماهه سال‌جاری ۹۴۵ هزار و ۳۰۶ تن و۱۰۷کیلوگرم برنج به ارزش یک میلیارد و ۱۰۹ میلیون و ۶۲۶ هزار و ۴۵۹ دلار وارد کشورمان شده و این در‌حالی است که در همین بازه زمانی در سال گذشته یک میلیون و ۵۴۰ هزار تن برنج به ارزش یک میلیارد و ۸۶۷ میلیون دلار وارد کشور شده بود. بنابراین می‌توان گفت واردات برنج در ۱۰ ماهه سال‌جاری نسبت به سال گذشته با کاهش حدودا ۴۰ درصدی به لحاظ وزنی و کاهش ۴۱ درصدی به لحاظ ارزشی روبه‌رو بوده است.از این میزان واردات ۶۰۶ هزار و ۶۰۲ تن و ۹۶۰ کیلوگرم به ارزش ۶۹۴ میلیون و ۶۴۱ هزار و ۴۷۸ دلار از مبدا هندوستان، ۲۵۵ هزار و ۶۳۷تن و ۳۲۶ کیلوگرم آن به ارزش ۳۱۷ میلیون و ۹۵۹ هزار و ۷۱ دلار از مبدا پاکستان، ۵۶ هزار و ۴۰۱ تن و ۹۶ کیلوگرم آن به ارزش ۶۳میلیون و ۲۰۱ هزار و ۳۹۹ دلار از مبدا امارات متحده عربی به‌عنوان واسطه، ۲۵ هزار و ۱۵۸تن و ۴۷۵ کیلوگرم آن به ارزش ۳۲میلیون و ۲۶۱ هزار و ۳۴ دلار از مبدا مناطق آزاد و مناطق ویژه، ۹۸۴ تن به ارزش ۹۶۷ هزار و ۷۹۲ دلار از مبدا تایوان، ۴۸۰ تن به ارزش ۵۵۱ هزار و ۶۲۶ دلار از مبدا تایلند و ۲۴ تن و ۲۵۰ کیلوگرم به ارزش ۴۴ هزار و ۵۹ دلار از مبدا عراق وارد کشورمان شده است.
     
تنظیم کامل بازار عید و ماه رمضان با واردات ۳۰۰ هزار تن برنج دیگر
با این حال مسیح کشاورز در این‌باره می‌گوید: دولت به ازای خرید هرکیلو برنج ایرانی اجازه ثبت سفارش دو کیلوگرم برنج را می‌دهد که امیدواریم هرچه سریع‌تر اسناد و مدارک خرید برنج ایرانی را بررسی و تایید کنند تا ثبت سفارش برای آن شرکت‌ها صادر شود که در این صورت نگرانی برای تنظیم بازار شب عید نداریم.دبیر انجمن تولیدکنندگان و تامین‌کنندگان برنج افزود: گرچه ما معتقدیم به سبب مصادف شدن ماه رمضان با ایام نوروز باید ۳۰۰ هزار تن برنج وارد شود اما وزارت جهاد نظرش بر واردات ۲۰۰ هزار تن برنج است که به‌هرحال تا قبل از پایان بهمن باید ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تن برنج ثبت سفارش و خرید شود، در غیر این صورت کمتر بازرگانی ریسک خرید را می‌پذیرد.وی از تعادل بازار برنج ایرانی خبر داد و گفت: قیمت برنج ایرانی در سال‌های گذشته ۳۰۰ درصد رشد داشت و اکنون به نرخ منطقی خود رسیده است به‌طوری‌که هرکیلو برنج با نرخ ۸۰ تا ۹۰ هزارتومان خرید و فروش می‌شود و از طرفی دیگر مانند گذشته اختلاف قیمت برنج ایرانی و خارجی معنادار نیست.

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: برنج واردات کشاورزی شالیکاران برنج کاران افزایش تولید

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۵۸۹۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

عوارض مصرف بیش از اندازه برنج سفید

آفتاب‌‌نیوز :

برنج سفید از مواد غذایی محبوب مردم قاره آسیا است به طوری که مردم این قاره ۹۰ درصد برنج دنیا را مصرف می‌کنند. در ایران نیز استفاده از این برنج متداول بوده و جزو پر مصرف‌ترین مواد غذایی است.

برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات‌ها است و گلایسمی بالایی دارد بنابراین پس از خوردن آن قند خون افزایش می‌یابد. این ماده غذایی فاقد پروتئین و دارای چربی اندکی است. اگر علاقمند به خوردن برنج هستید و هر روز از این غذای خوشمزه استفاده می‌کنید، بهتر است با عوارضی که استفاده زیاد از برنج سفید برای شما ایجاد می‌کند، در این بخش آشنا شوید.

عوارض مصرف زیاد برنج سفید

چربی شکم

مطالعات بر روی افرادی که خیلی کم از کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج سفید استفاده می‌کنند، نشان داد این افراد چربی شکمشان کمتر از آن‌هایی است که بیشتر از کربوهیدرات‌های تصفیه شده استفاده می‌کنند بنابراین افرادی که بیش از حد از برنج استفاده می‌کنند، به چاقی شکمی مبتلا خواهند شد.

در صورتی که شما بدون تحرک باشید، پس از خوردن برنج گلوکز وارد سلول‌های عضله می‌شوند تا به صورت چربی ذخیره شوند. خوردن برنج بعد از تمرین و ورزشی سخت که بدن گلوکز کمی دارد، سبب افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن گلیکوژن می‌گویند، کمک می‌کند.

برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، برنج قهوه‌ای و غلات سبوس‌دار استفاده نمایید.

افزایش قند خون

پس از خوردن برنج قند خون افزایش می‌یابد و انسولین از پانکراس ترشح می‌شود. انسولین، ذخیره گلوکز و همچنین اندوخته چربی را بیشتر می‌کند. خوردن مقدار زیاد برنج سفید منجر به افزایش ریسک دیابت نوع دوم می‌شود.

میزان قند خون پس از خوردن برنج قهوه‌ای، به اندازه برنج سفید، افزایش نمی‌یابد. بعد از خوردن برنج قهوه‌ای، انسولین کمتری برای ترشح شدن لازم است.

سندرم متابولیک

خوردن زیاد برنج سفید باعث افزایش ریسک سندرم متابولیک می‌شود. چاقی شکمی، میزان بالای تری گلیسیرید، کم بودن کلسترول خوب یا HDL، فشار خون بالا و بالا بودن قند خون ناشتا از دیگر عوامل ایجاد کننده سندرم متابولیک هستند.

ابتلا به چربی خون و فشار خون

افرادی که در برنامه غذایی خود برنج فراوانی جای داده‌اند و بیشتر از بقیه برنج سفید می‌خورند، فشار خون و تری گلیسیرید بالایی از دیگر افراد دارند.

اختلالات عصبی

خوردن زیاد برنج سفید اختلالات عصبی بوجود می‌آورد به خاطر همین بهتر است که مقداری شلتوک برنج را داخل یک پارچه ریخته در برنج قرار دهید که همراه آن پخته شود.

معایب خوردن برنج در دوران بارداری

مصرف بیش از حد برنج در دوران بارداری سبب بالا رفتن وزن خانم باردار می‌شود.

برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالایی است بنابراین سبب ابتلای خانم باردار به دیابت بارداری می‌شود.

برنج دارای مقدار قابل توجهی از آرسنیک است که مصرف بیش از حد برنج ممکن است منجر به مرگ زودرس یا تولد زود هنگام جنین شود.

طبع برنج

طبع برنج سرد و خشک است و مصلح آن زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک می‌باشد.

مضرات خوردن برنج نپخته

برنج نپخته حاوی تخم باکتری‌هایی است که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. این باکتری‌ها سمومی تولید خواهند کرد که موجب اسهال یا استفراغ می‌شوند.

مضرات برنج تاریخ مصرف گذشته

تاریخ بهترین زمان مصرف آن دو سال بعد از شالیکوبی است. از مهمترین علایم برنج‌های تاریخ مصرف گذشته تغییر رنگ مایل به قهوه‌ای، شکننده بودن برنج‌ها، کپک زدگی، کرم زدگی، رطوبت و تغییر طعم است.

اگر تاریخ مصرف بهینه برنج گذشت، آن را تست کنیم و اگر این برنج‌ها از نظر سلامت تائید نشدند باید خوراک دام شده و مورد مصرف صنعتی قرار گیرند یا اینکه به طور کل معدوم و به کود زیستی تبدیل شوند.

علت سالم ماندن مردم آسیای شرقی با وجود خوردن برنج فراوان

مردم آسیای شرقی با وجود مصرف برنج دچار چاقی و مضرات مصرف بیش از حد برنج نمی‌شوند، زیرا:.

زیرا به محض احساس سیری از خوردن دست می‌کشند.

تحرک زیادی دارند و اوقات خود را به استراحت تلف نمی‌کنند.

در یک رژیم آسیایی میوه جات، سبزی جات، چای سبز و... از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

برای در امان ماندن از مضرات مصرف زیاد برنج، چقدر برنج بخوریم؟

یک ظرف کوچک برنج در کنار یک وعده غذایی سالم که حاوی مقدار متعادلی پروتئین و چربی است، بخورید.

اگر به خوردن برنج علاقمند هستید حتما از نوع دیگر آن یعنی برنج قهوه‌ای استفاده نمایید.

برنجی که می‌خورید باید از نوع سالم‌ترین منبع برنج باشد، زیرا بعضی از انواع برنج، بیشتر از حد مجاز آرسنیک دارند.

سبک زندگی فعال داشته باشید و ورزش را در برنامه روزانه خود قرار دهید.

از خوردن بیش از حد برنج سفید بپرهیزید.

فقط به جای خوردن برنج سفید از انواع گوناگون و متنوع غلات سبوس‌دار استفاده کنید.

افرادی که نباید از برنج سفید استفاده کنند

افراد دچار چاقی بیش از حد بهتر است به جای برنج سفید از غلات سبوس دار استفاده نمایند.

افراد دچار دیابت از مقدار کمتری برنج استفاده کنند تا قند خونشان بالا نرود.

افرادی که یبوست دارند باید برنج کمتر بخورند.

برنج کته یا آبکش، کدام بهتر است؟

برای پاسخ به این سوال چندین واقعیت را از زبان متخصصان تغذیه برایتان عنوان می‌کنیم تا به جواب مورد نظر خود برسید:

هر قدر برنج بیشتر به صورت کته طبخ شود و کمتر آبکش شود، ارزش غذایی موجود در آن بیشتر خواهد بود.
‌
می‌دانید که حرارت باعث جذب املاح موجود در مواد غذایی شده و به دلیل انکه برنج آبکش در معرض حرارت بیشتری قرار می‌گیرد، پس جذب قند آن بیشتر بوده و انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی به شمار نمی‌آید.

زمانیکه برنج به صورت کته طبخ می‌شود، ویتامین‌های موجود در آن طی مراحل پخت حفظ شده و به همین دلیل ارزش غذایی بیشتری دارد.

منبع: سایت نمناک